Poulain, Malabar, Carambar, Pastilles Vichy... Le jeune groupe Carambar & Co a racheté des marques historiques de bonbons et chocolat. Comment répondre au défi de la modernisation tout en conservant ce patrimoine ? Quels sont les enjeux de la RSE et du "Bien manger" ? Comment innove-t-on sur le marché des bonbons ? Réponses avec Thierry Gaillard, président du groupe Carambar & Co.