Si le secteur de l'hôtellerie demeure polluant, les acteurs du secteur mettent en place des initiatives pour répondre à la contrainte climatique et bien sûr aux nouvelles attentes des clients. Présente au Sustainable Leaders Forum, Delphine Stroh, Manager développement durable chez Accor, démontre l’engagement du groupe en faveur de la transition environnementale, notamment en évoquant plusieurs cas concrets d’actions mises en place.